Thực phẩm giúp cơ thể hồi sinh!

Cân bằng dinh dưỡng trong các bữa ăn là điều hết sức cần thiết. Tuy nhiên vì những lý do nào đó, cơ thể của bạn sẽ cần một vài loại thực phẩm nhiều hơn so với mức bình thường để cơ thể nhanh chóng hồi phục.


Sau một bữa ăn quá thịnh soạn

Dịp lễ trong gia đình, mừng sinh nhật, tiệc cưới, ăn mừng... Qua những dịp quá trọng đại như vậy, ta thường ăn uống gấp 2 lần bình thường. Hơn nữa, thực đơn cho những bữa ăn thân mật đó thường chứa nhiều protein và chất béo (các món chiên, xào). Lá gan và lá lách phải làm việc hết công suất để đào thải một lượng lớn chất béo tuy tạm thời nhưng cũng đủ gây mệt mỏi cho hệ tiêu hoá. Để xoa dịu hệ tiêu hoá, ta nên dùng những thực phẩm giàu potassium và các chất chống oxy hoá như rau, nhất là rau xanh phải được cho vào thực đơn trong bữa ăn tiếp theo.

Thức ăn lý tưởng: Ngày hôm sau bữa tiệc, tốt nhất đừng dùng các món nấu từ xương động vật (heo, gà, bò...) vì chúng vẫn còn quá béo. Hãy thay và đó bằng một món súp rau nhạt. Lý do thứ nhất: món súp đó chứ nhiều potassium giúp rút nước. Lý do thứ hai: món súp mang lại một số tinh chất từ rau bù lại lượng protein mà bữa ăn thịnh soạn tạo nên. Cơ thể chỉ đòi hỏi 1 điều: tìm lại sự cân bằng!

Sau một cơn sốt

Khi nằm liệt giường, ta chẳng thiết ăn uống gì cả. Cơn sốt thường gây cho ta cảm giác không còn ngon miệng ngay cả khi vừa dứt bệnh. Cơ thể ta không đủ sức chiến đấu trên mọi mặt trận và khi hệ miễn dịch phải chiến đấu để chống vi trùng xâm nhập, nó bắt các chức năng phải canh thức. Bộ tiêu hoá là một trong những chức năng ấy. Khi sự ngon miệng trở lại, đó là sự báo hiệu: cơn sốt đã chấm dứt. Trong suốt cuộc chiến, cơ thể chúng ta đã mất quá nhiều năng lượng dự trữ, các vitamin chống oxy hoá nhất là vitamin E và C. Do đó, ta cảm thấy kiệt sức. Điều lý tưởng sẽ là tiêu thụ nhiều trái cây thì càng tốt. Còn phải chọn lựa trái cây bảo vệ hệ tiêu hoá vốn đã bị hành hạ, nhất là khi dùng thuốc kháng sinh theo toa của bác sĩ. Cam, quít? Tốt nhất là nên đợi đã để tránh tiêu chảy. Táo sẽ giúp phục hồi dễ dàng cho ruột và hệ miễn dịch. Hãy ăn táo tươi là tốt nhất.

Thức ăn lý tưởng: Nếu ta đã uống thuốc (nhất là thuốc kháng sinh) thì hệ ruột cũng sẽ suy yếu. Phải giúp ruột tự phục hồi. Công việc này được thực hiện chủ yếu là nhờ nấm men, với điều kiện là phải có toa của bác sĩ. Để giúp ruột tái tạo tấm màng che quý giá đối với sức khoẻ, yaourt là đồng minh tốt nhất. Nhờ 2 loại men của mình, yaourt kích thích sự sản xuất của các loại vi khuẩn có ích phủ đầy màng ruột. Để đẩy nhanh quá trình này, ta có thể dùng các loại sữa lên men, trong đó có một số cung cấp hơn 1 triệu con vi khuẩn mà ruột đang cần.

Sau một bữa tiệc có quá nhiều rượu, bia

Các bữa tiệc giữa bạn bè với nhau thường đồng nghĩa với sự thái quá... Đôi khi ta cứ uống mà chẳng biết đâu là giới hạn. Trong khi đó, rượu là chất chẳng mang lại muối khoáng lẫn các vitamin. Ngược lại lượng cồn của rượu đang "giết dần" hệ tiêu hoá của bạn. Lá gan phải gánh lấy trách nhiệm thanh toán vị khách vô tích sự này. Để làm tốt nhiệm vụ, gan phải mất đến 1 giờ cho 1 ly rượu. Nếu ta uống quá nhiều, gan sẽ không có cơ hội theo kịp và rượu sẽ đi vào máu gây ra những biến chứng (thíêu tỉnh táo, nói nhiều, ngật ngà ngật ngưỡng) và có thể đưa đến hôm mê do rượu. Do đó, chẳng có gì đáng ngạc nhiên khi ngày hôm sau ta cảm thấy buồn nôn hoặc nhức đầu. Để vượt qua giai đoạn "tối tăm" này, nước sẽ là đồng minh tốt nhất. Các loại thực vật như: bạc hà, mà tiên thảo, hat thìa là, lá hẹ, hoa cúc cam cũng làm dịu các cơn đau đầu và đau gan. Khi được hãm trong nước sôi, chúng sẽ giúp cơ thể mau chóng bình phục.

Thực phẩm lý tưởng: Với khả năng làm se các mô sống, giàu Vitamin C, dễ tiêu hoá, nước chanh nóng là giải pháp không tồi. Uống chanh với nhiều nước ấm, có thể sắc với vỏ lại càng tốt.

Sau một cú sốc về tinh thần

Những chuyện buồn nói chung đều làm xáo trộn cơ thể. các hormone tiết ra sau cú sốc cảm xúc tác động lên sự ngon miệng, gây cho bản thân "từ chối việc ăn uống". Ta không còn cảm thấy nuốt trôi một miếng cơm dễ dàng. Tình trang này kéo dài đôi khi vài giờ, vài ngày thậm chí cả 2-3 tuẩn tuỳ tình trạng ảnh hưởng của stress. Trong giai đoạn thờ ơ cảm xúc này, không cần phải ép buộc cơ thể ăn những chất béo hoặc nặng bụng như các món có nước xốt. Cơ thể chi thoả mãn với những thức ăn có vị ngọt và nhiều nước. Nói chung, tất cả các loại trái cây đều nên dùng. Để các cơ bắp không bị nhão ra vì tình trang "liệt giường", hãy đánh lừa cơ thể bằng các sản phẩm giàu protein, yaourt sẽ giúp bạn làm tốt công việc "lừa gạt" này.

Thực phẩm lý tưởng: An ủi, dịu dàng... loại thực phẩm nào khiến ta nghĩ đến? Dĩ nhiên đó là kẹo. Nhưng kẹo lại không mang lại một ích lợi dinh dưỡng nào. Thế nên hãy thay chúng bằng trái cây khô vốn giàu vị ngọt và các chất dinh dưỡng, chúng mang lại cho ta một sự khích lệ tức thời.